8月初，“大胃王吃播”被央视点明批评，称部分“大胃王吃播”哗众取宠，“误导消费、浪费严重”。
随后，抖音、快手、斗鱼等短视频平台就开始了删除相关作品、关停直播、封禁账号的处理。同时，对外表示今后将加强对之后的美食类短视频、直播内容审核，杜绝餐饮浪费行为。
现在在抖音搜索吃播、大胃王等关键词，不再是相关的吃播视频或账号，而是系统温馨提示：珍惜粮食，拒绝浪费，合理饮食，健康生活。
在美食领域里，吃播、大胃王一直是最有噱头、最抢镜、最容易吸粉的一类。
@浪胃仙、@奔驰小哥、@朵一、@阿尤、@密子君等主播，都是凭借吃播带货，年收入过百万。
不过，现在为了避风头，抖音上的大胃王博主也都开始转变方向，修改昵称、删除视频，目的就是为了淡化大胃王标签。
比如凭借吃播火出圈的@大胃王密子君，现在的抖音账号也刻意去掉了“大胃王”三个字，而且也已经从大胃王吃播转型为美食探店vlog类博主。
抖音上定位于美食的账号数不胜数，虽然吃播、大胃王被封杀，但还是有不少美食类型的账号做的风生水起，以短视频+直播的形式，带货、引流，轻松月入百万。
今天这篇文章，我们就来拆解下目前抖音上美食类账号的变现玩法，希望能给你带来一些启发和思路。
抖音美食号玩法都有哪些？
目前抖音上的美食类账号大体可以分为以下几类：
1.美食制作教程
美食教程，比如家常菜做法、辅食制作，懒人早餐、烘焙教学等，也是最容易涨粉，最受欢迎的美食类账号。
教程类视频也容易被分享；再加上鲜明的人设形象，不管是短视频还是直播带货，都能够轻松引导粉丝购买转化。
比如@蜀中桃子姐、@麻辣德子、@one美食、@日食记等。
这类账号多以展示食物制作过程，比如“家庭版黄金土豆虾球做法”“酱棒骨做法”“红酒牛排做法”“自制馒头”“葱爆羊肉”等。
从准备食材到下锅再到热气腾腾的美食出锅，一连串的美食诱惑，让人味蕾大开，欲罢不能。
为了增加视频的趣味性和话题讨论度，现在的美食教程也已经不是单纯的教做菜，而是加了更多生活化的场景进去，比如家人之间的家长里短、朋友聚会、夫妻相处之道等等，让视频充满了人间烟火气。
2.原生态特色美食
直观展示各地方特色或乡村原生态的美食，比如@老邹叔、@潘姥姥等。
视频内容通过原生态/原场地的特色美食+乡村户外风景，在自然环境中展示食物原生做法。
视频剪辑痕迹很轻，主打真实、接地气，同时在视频里面融入亲情、爱情、兄弟姐妹情等情感因素，让人瞬间回到小时候。
发现没有，不管是@蜀中桃子姐、@麻辣德子还是@潘姥姥、@老邹叔，即便是美食号，视频主题是美食，但是每个账号也有自己的IP属性和特色。
因为美食虽然吸引人，但是有温度的人物关系，才能引起观众的关注、喜爱和共鸣。
比如@蜀中桃子姐最初的视频更偏重干货，但是效果却没有现在好。
3.美食探店
帮粉丝种草、拔草的探店，也是美食领域涨粉较快、变现直接的方向之一。
尤其是2020年疫情影响，餐饮业急需客流量提升知名度和营业额。美食探店博主也可以“软广”的探店形式，赚取广告收入。
虽然现在吃播禁止了，但是美食探店账号为了吸引眼球，衍生出了美食评测（@挑爷评美食）、搞笑剧情（@米饭show）的玩法，突出店家的主打菜品和特色服务。
不过，美食探店也需要KOL自带流量属性，比如@密子君、@浪胃仙 ，这样才能通过优质的内容吸引用户，再将用户导流到合作商家。
4.创意美食情景剧
创意十足、脑洞大开的美食+情景剧，总是能让人眼界大开，忍不住一间键三连。
例如@无敌小小豆，用侠客人设ip设定，拍出关于带武艺的食物吃法和煮法，并这在其中设计出搞笑出奇的桥段，从视觉上带来另外一种冲击。
@办公室小野，在办公室里用饮水机煮火锅、挂烫机蒸包子、电熨斗烫肥牛、瓷砖烤牛排……
还有@小小食界的迷你世界美食制作，总之，不怕视频没人看，就看脑洞大不大。
5.美食知识科普
从美食知识科普角度切入，但这个需要创作者在这一领域做足功课，足够专业，对商品有深入的理解。
同时建立具有个人特色的IP形象，才能迅速俘获粉丝的心。例如：@我是不白吃…….爱喝奶茶的你，是否知道奶茶其实起源自中国吗？
6.试吃、拆箱、测评
真人出镜打造强人设，展示、评测或科普好物，进行干货分享并点评。
美食试吃，拆箱、测评，再结合办公室、居家等使用场景，KOL极强的语言表现力及内容的猎奇程度，都刺激用户时刻保持对账号的关注。
例如：@信口开饭、@肥仔吃深圳……
7.食品企业ip玩法
最有代表性的就是@旺仔俱乐部和@三只松鼠。
@旺仔俱乐部主打办公室员工IP,通过两个小姐姐展现亲和力，以办公室发生的小剧情为短视频内容主基调。然后再把自己家的产品植入进来。
这样是做了一个非常好的转销效果。
@三只松鼠采用的虚拟IP，以自家的ip动漫形象做短视频内容。三只萌萌哒小松鼠分别代表不同的性格特征，小贱爱卖萌，小酷是技术宅，小美是现代女性的代表。
三只小松鼠生活的日常，聊的话题，跟我们生活息息相关，仿佛说的就是我自己呀，这无疑拉近了与消费者的心理距离，加深了亲密度。
抖音美食号变现思路有哪些？
民以食为天，“衣食住行”不仅是生活的基本组成，也是最容易引起关注和共鸣的话题。
所以，美食类账号的变现，相对来说也更容易。
目前抖音上的美食账号变现主要有以下几种方式
1.短视频+直播带货
短视频+直播的打法，现在应该已经成了所有有变现需求账号的共同发力点。
用视频给直播间导流，然后在直播间成交的玩法也已经被证实是一条可持续发展的变现捷径。
比如上周@柳妹螺蛳粉这个账号，粉丝仅13.1w，但单场直播靠一个单品——螺蛳粉，就卖出了1.1w件，获得销售额44w+。
@柳妹螺蛳粉 通过发布“螺蛳粉摊位”、“螺蛳粉工厂”实拍视频，让观众感知作为食品厂他们的卫生环境都是有所保障的，打消观众对食品安全的疑虑。
同时通过视频文案直接引导观众进直播间，告知优惠力度，比如“大老远跑过来只为一碗螺蛳粉”、“超大优惠买五包发六包”等话术，刺激观众消费，引导粉丝“点击下方小黄车购买”。
2.引流变现
比如@蜀中桃子姐就是通过抖音短视频和直播，将粉丝引导到自己的淘宝店铺“桃子姐家土特产”。
如果你是美食商家，开通抖音小店或用短视频或直播给淘宝店铺导流，都是不错的变现思路。而且这种为自家产品带货的变现玩法，相比达人带货或许发展会更深远。
另外，也可以将用户引导到个人微信号/公众号上，做好粉丝维护，在朋友圈卖美食。
3.广告合作
广告合作适合有一定粉丝基础（百万、千万级别）的美食KOL，比如@办公室小野因为知名度，接下了支付宝代言。
另外作为KOL，或者是有一定粉丝基础和影响力的美食博主，也可以通过星图接任务，赚取广告费。
比如探店可以通过商家邀请，直接去店里体验式消费，将主打产品都吃遍，从而帮助店家进行导流。产品评测类的短视频达人，则可以帮助新产品进行新用户宣传，核心也是突出了“体验式”的效果。
4.知识付费
美食类的知识付费可以外延到食疗、养生领域，或者减肥餐的制作和线下供给。
通过打造瘦身美体的减肥美食短视频，圈到用户后进行深度运营，结合减肥餐产品食材的配套提供，和视频里的制作方式讲解，进行打包售卖。
最后，8月9日-8月27日，抖音美食制作人活动正在进行。
在抖音分享美食秘籍、吃货集锦、创意玩法，就有机会获得千万流量扶持和超多DOU+奖励。感兴趣的朋友可以去试试。
关于美食号的玩法就讲到这里，希望能给各位带来一些解题新思路和变现方法。
其实不管是做什么类型的账号，运营底层逻辑都大同小异，核心还是内容。另外就是执行、学习和不断的创新。
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